Deux animateurs de l’association « Les Petits Débrouillards » sont venus lundi 17/10 faire découvrir aux élèves les techniques de cuisine moléculaire. Les apprentis cuisiniers ont ensuite fabriqué une cuillère de mise en bouche en appliquant les méthodes apprises.
Cet atelier de cuisine moléculaire a plusieurs intérêts :
- faire découvrir les nouvelles tendances de la cuisine
- permettre de démontrer l’omniprésence de le chimie dans la vie quotidienne,
- rendre ludique et attractif les sciences au collège Chateaubriand !!!
la récompense après les manipulations moléculaires…
Vous pouvez aussi consulter l’article de Presse concernant cette activité